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红烧肉到底该怎么做?有人放白糖有人放冰糖,大厨:大
发布日期:2020-09-14 02:59   来源:未知   阅读:

红烧肉

1.买回来的新鲜五花肉,肉质很干爽,没有一点水分,这肉可香了。有人会担心夏天吃肉会不会上火,放心吧,只要不加辛辣调料是不会上火的。

3.切好的肉块用冷水浸泡出血水,大约半小时左右,再反复清洗干净,这种做法是不焯水,所以一定要泡出血水,中间注意换2次水。今天买这肉比较新鲜,基本没有血水。

#美食教程#红烧肉是当今百吃不腻的家常菜了,尤其是那种油而不腻,肥瘦相间的五花肉,做出来的红烧肉别提有多香了。红烧肉的做法非常多,其中必须放的就是糖,那你知道还放什么糖么?红烧肉到底该怎么做?有人放白糖有人放冰糖,大厨:大部分都白做!像我们在家里做的,一般放冰糖就可以了,白砂糖的话不容易,掌握好,油炸的度,导致吃起来有些苦。而冰糖就比较容易控制温度了,所以大家学会了吗?来看看小编做的红烧肉吧,喜欢的在下面点个赞。

烹饪步骤:

配料:

By大海微澜微博

五花肉500克、葱适量、姜适量、花椒粒适量、八角1个、木瓜籽适量、生抽适量、料酒适量、冰糖适量、老抽适量

2.先用温水洗一洗,把肉放冷冻室冻上半小时左右,好切又杀菌,然后取出来按照自己喜欢的大小切块,今天冻的时间有点短,不过还是蛮好切的。

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